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快手靓汤:香菇炖鸭汤(
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放一勺糖,拿开水化开,再放入香菇和温水泡发30分钟以上。
鸭肉洗净,冷水下锅开大火煮,放一勺料酒去腥,煮至浮沫,拿出来冲洗干净。
这个鸭子比较好,没有什么血沫
洗干净的鸭肉放进高压锅中,再倒入1000~1500毫升水,放入香菇,两片姜,再放一调羹料酒。大火烧开上汽后煮15-20分钟即可,根据个人口味放入2-3茶勺盐
轻轻松松做靓汤