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炸薯条(3/4)
土豆，削去皮，切成条状，洗干净，沥干水，备用。
油倒入锅中，烧至八成热，倒入土豆条，用锅铲翻一翻，均匀受热，五分钟后，用锅铲压一下，土豆条有一点点硬，起锅，装盘晾一晾。
等放凉以后，看一次能吃多少，就炸多少，剩下的放进冰箱冷冻，什么时候想吃再炸。二次入锅，一样油温八成热，放入土豆条，等薯条硬了便起锅，可以洒入少许盐
来点番茄酱，完美！