草莓去蒂，清水洗净，准备好柠檬和冰糖。
因为我买的草莓很小，另外我个人很喜欢有颗粒感的果酱，所以没有切。如果草莓比较大，建议切小块。
草莓和冰糖放入锅中，挤柠檬汁。不加水！不加水！小火翻煮～
这是煮到20分钟的状态，草莓变小了，草莓汁都熬出来了哦～
因为草莓很软了，可以用铲子切拌，加速熬制。
又熬了30分钟，草莓的酱果味儿已经充满了整个房间，感觉甜甜的～这个时候的果酱很稠，是轻微可流动状态，就OK啦。
最后称了下，1000g草莓熬出550g果酱，如果想保存的时间长，就趁热倒入干净的容器，密封倒扣，待冷却后放冰箱。
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