#换着花样吃早餐#果酱蛋糕卷(
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准备所有材料
烤箱提前上下火150度预热10分钟
牛奶和油混合抽打成乳白色
筛入蛋糕粉搅拌均匀至无干粉
加入蛋黄继续搅拌均匀至细腻的糊状
搅拌均匀的蛋黄糊很细腻
蛋白中加入白砂糖
用电动打蛋器打发至湿性发泡
有大弯勾状态即可
将蛋白分二分之一到蛋黄糊中翻拌均匀，注意手法防止消泡
再将另一半蛋白也倒入蛋黄糊中继续翻拌均匀
将翻拌均匀的面糊从高处倒入烤盘中
拿着对角处摇晃至平
放入预热好的烤箱中150度烤25分钟，最后5分钟转热风循环功能
蛋糕烘烤结束
出炉轻震倒扣温热
抹上果酱从一头卷起
卷好的蛋糕卷切段
也可用毛巾面，正反面卷可根据自己喜好来定
成品
