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蛋炒肉(1/12)
辣椒洗净切片，去头去籽。
猪肉肥瘦分开切片
铁锅烧红，不放油，倒入辣椒炒煸。
铁锅烧红入油八成热
打入鸡蛋，煎八成熟出锅备用。
放入肥肉煸干出油
倒入辣椒翻炒六成熟
放入瘦肉继续翻炒
加入鸡精、食盐、酱油，拌匀。
加入煎好的鸡蛋，用锅铲将鸡蛋切成小块，翻炒入味。
淋上香麻油拌匀出锅装盘。
真的很香