安装App
小米发糕#换着花样吃早餐#(
3
/10)
小米淘洗干净,倒入清水(用料外),放冰箱冷藏浸泡过夜
泡好的小米,沥干水,倒入料理机中,加入50克清水和鸡蛋液,搅打成细腻的米浆
把小米浆倒入盆中,加入白糖搅拌均匀,加入酵母搅拌几下
再加入面粉,搅拌至顺滑无干粉的状态
搅拌好的面糊,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至面糊起很多气泡
发酵好的面糊,再用刮刀搅拌至顺滑无气泡
用勺子把面糊放入模具中,轻震几下,震掉气泡同时使面糊分布均匀
撒上蔓越莓干或是喜欢的任意果干,然后放置一旁发酵10-15分钟
蒸锅加足量水,大火烧开,放上模具,盖好锅盖,中火蒸20分钟,再焖5分钟取出,放凉脱模
成品