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咖喱珍宝蟹(4/12)
杀珍宝蟹，肢解成小块，要使好大劲。
本地莴笋三根切片备用
腐竹提前温水泡好
生姜切片、洋葱切块
热油锅（少油）翻炒蔬菜至熟、捞起备用。
再起油锅，放入姜片，将蟹肉用料酒爆香。
加入700ml左右的水，能没过食材就行，大火煮开。
放进蔬菜等辅料、放入蟹壳再次煮开。
关火，将咖喱掰成小块入锅
搅拌至咖喱完全融化
再开火烧开，蟹壳取出，不停地搅拌，咖喱会越变越浓稠。
盛出后放上蟹壳装盆，好大一盆啊！