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香葱肉松咸味蛋糕卷(3/11)
葱洗干净，用剪刀剪碎
5个鸡蛋，分离蛋黄～蛋清
蛋黄中加入1g盐，油50g，搅拌均匀
蛋黄液加入60g牛奶，继续搅拌
蛋黄液接着加入60g面粉搅拌均匀，放边上待用
蛋清，用打蛋器高速打发，60g糖分多次加入蛋清内，出现纹路后，切换成低速打发至打蛋器提起小弯钩即可
打发好的蛋清，勺一点到蛋黄糊中，上下左右翻拌，再将蛋黄糊整个慢慢倒入打发好的蛋清中，上下↕️，左右↔️，翻拌
拌好蛋黄糊倒入不粘烤盘，粘的请垫油纸或者油布
撒上葱花，肉松
烤箱预热，175度，烤20分钟～冷却后借助擀面杖卷起来即可
出炉