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#餐桌上的春日限定#大白馒头(2/13)
用100g温水溶化酵母后倒入面粉中
将余下的温水分次加入至面粉无干粉
揉成团，静置10-20分钟
揉至表面光滑
发酵1.5-2小时
平均分成约40g左右剂子
进行排气
揉至光滑
放入蒸笼里，静置10-20分钟
开火蒸，上汽后蒸6分钟
转小火2分钟，关火！焖5-10分钟
出锅
大白馒头成品