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家庭版芒果千层蛋糕(17/18)
将11个鸡蛋➕11勺面粉➕100g砂糖➕250ml牛奶倒入容器中,搅拌均匀,搅拌至无颗粒即可(我是用电动打蛋器打的,因为方便。),最后过筛三遍后再将黄油隔水融化后倒入面糊中,即可待用,如图!
我煎饼皮是用这个电锅的,因为简单方便。
看~就这样一放进面糊中,再拿起来就完成了!
而且可以做到张张都有这么完美
将淡奶油倒入容器里,买加入50g砂糖,用电动打蛋器打发,如果不想失败,那么我建议大家不妨将一整盒淡奶油放入冰箱急冻20分钟后再拿出来(夏天可以30分钟后)再打发。
按高速要用顺时针方向旋转
打发看到有很多纹路,直到拿起打蛋器看到尖尖角或者将整盆奶油倒扣都不倒即可,如图。
取一张煎好的面皮放进蛋糕磨具里铺平
铺上一层奶油
再铺上一张面皮
切芒果肉
铺上一层薄薄的奶油,接着再铺上一层芒果肉,如图。
再铺一层薄薄的奶油,如图。
如此类推一直将所有面皮铺完即可,最后表面那层直接盖两张面皮,即可完成,如图。
将铺好的千层蛋糕用保鲜膜包裹着,放进急冻里,6个小时后再拿出来,取磨即可! PS:休息表面这些芒果先不要放,待放完急冻后再铺就好!
我是用自己喜欢的道具装饰的,因为今天是女生生日,所以我就弄成这样了!
切开后是这样的,因为我们急着切,所以这个蛋糕只急冻了3小时而已,看~奶油还没成形!
喜欢的朋友们可以试试看咯~