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干煸豆角(4/11)
豆角掐头去尾洗净，掰成两段
肉馅尽量买整块肉然后搅碎，这样起码知道吃的是什么样的肉。
准备配角，辣椒，花椒，葱姜蒜，葱和蒜可以根据个人口味添加，辣椒掰碎
起锅烧油，油温七成热下豆角（不确定油温的话可以拿一个豆角试，放进去冒泡了就可以）把豆角过油炸一下，炸到豆角表皮褶皱就可以捞出备用。（用过的油可以放碗里以后用）
烧油煸炒肉末，放入料酒去腥
肉末分离变色后加入辣椒花椒，炒15秒
生抽两勺
老抽1勺
放入炸好的豆角翻炒5秒钟加入盐和鸡精
加入葱姜蒜，翻炒之后白糖提鲜，然后出锅
成品