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奶香小面包(2/14)
准备食材和工具：400克高筋面粉、210克牛奶、45克白砂糖、1个鸡蛋（50克左右）、4克酵母、30克白糖、4克盐、30克黄油 鹅妈妈晶钻锅、烤盘
碗中装入400克高筋面粉，45克细砂糖，打入1个鸡蛋（约50克左右），4克盐，4克酵母，倒入210克温温的纯牛奶，边倒边搅拌成絮状；
用手揉成微光滑的面团（用面包机的就是步骤一开始，除黄油外的食材全部丢进面包机操作）；
再放上30克黄油，继续揉；
揉至能拉出手套膜的效果（这个过程需要反复揉面，也可以用面包机替代手工操作）；
盖上保鲜膜，温室发酵30分钟左右；
发酵至两倍大，用手指沾面粉，戳孔不回缩就是发酵成功；
取出揉匀排气后分割成差不多等量的小剂子，每个剂子揉成圆球状；
烤盘刷油；
依次摆入面团，中间留上适量距离，盖上保鲜膜，二次醒发至两倍大；
鹅妈妈晶钻锅中放入烤架，烘烤30分钟左右；
烤至表面有些微微上色，奶香排包就完成啦；
香浓的味道萦绕整个房间；
手撕纹理细腻，轻咬一口，松软香甜，真的可以媲美面包店的！