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冬菇滑鸡(4/7)
干香菇提前浸泡，洗净
鸡斩块，姜片，盐，白糖，淀粉，酱油，花雕油混合拌匀，腌制20分钟左右。
大片的香茹改刀一分二，加入一勺蚝油与腌制好的鸡块混合拌匀。
加入适量花生油封面，拌匀
沸水锅中隔水蒸15分钟。
出炉，满满的鸡油香（可以来个鸡油拌饭）
嫩滑多汁，开吃！