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腊肠蒸娃娃菜(6/6)
辣味腊肠和娃娃菜准备好；腊肠宜选肥瘦相间的，吃着油润不柴不干；
娃娃菜一分两半，拦腰一切，再改刀切成长条；
腊肠斜切厚片，红白相间看着就诱人；红色除了辣椒粉之后还放了红曲粉，可以使腊肠看上去更红；
找个深碗，把娃娃菜铺底，腊肠均匀地码放在娃娃菜上；这样在蒸的时候，水蒸气能将腊肠中的油脂带到菜叶上，娃娃菜比较吃油，有了油脂的浸润会更香；
将菜碗放入蒸锅里，大火上汽蒸20分钟，腊肠中的盐分也有一部分通过肉汁渗入到菜中，所以无需额外放盐。
蒸过的小白菜嫩黄嫩黄的，吃一口也是软烂鲜香。