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焗土豆泥(3/7)
土豆洗淨上鍋蒸熟，开鍋20分鍾后关火，略放涼一點，趁土豆略微燙手時剝掉皮土豆皮
用大勺在大碗中壓制成土豆泥，此時土豆仍有溫熱，加入軟化好的黃油粒，淡奶油
加八食鹽、黑胡椒攪拌均匀
鋪在烤碗底层
土豆泥上面放青豆，火腿丁，口蘑。
最上层铺马苏里拉奶酪碎，就是可以拉丝的那种奶酪
烤箱預热，上下火200度烤15分鐘奶酪融化略上色。大功告成！