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酥酥脆脆:煎饼盒子(14/16)
韭菜择干净，洗净控干水分
碗中打入四个鸡蛋，加入2克盐打散
锅中放油，要比炒菜多一点，鸡蛋比较吃油
用力翻炒，越碎越好
韭菜切成小段，2mm的样子
青虾去壳取虾仁切碎备用
将韭菜，鸡蛋，虾仁碎混在一起，加入一点五香粉搅拌均匀备用
搅拌好的样子
煎饼撕成两半，在边缘处放上韭菜馅
折一下
两边折一下
第三下
然后卷起来
平底锅不刷油小小火放入煎饼
烙到一面金黄翻面，特别脆
中间切开