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千层饼(11/16)
将1克酵母、60克水倒入100克面团中； 揉搓成型后进行发酵，发至2倍大。
面团发酵的时候做酥油； 将15克面粉，1克盐，30克食用油放入一起，进行搅拌，酥油就做好了。
发酵完后取出，进行排气。
擀成上图样子。
均匀刷上酥油。
撒上葱花。
用刀切成上图那样； 两头中间切一刀，左右两边相等切，不是切段就行。
左最下面一片向上折。
右边同样如此。
右边向左边折。
左边向右边折。
向上翻折。
重复以上动作至尾端即可。
擀成你想要的样子； 圆形，正方形都可以； 我擀成了不规则形
平底锅倒入一点点油，煎至两面金黄即可出锅食用。
可以切一下，样子好看些。