葱、姜、蒜、切丝，俩干辣椒，三片香叶，三颗大料，适量冰糖。
鸡腿解冻，洗净，放入清水，加入姜片，煮10分钟左右，捞出，沥干备用。
土豆去皮，洗净，沥干，备用（洗一下就可以，不要用水泡了哦，炖土豆软糯才好吃，所以要避免水浸泡让淀粉流失）。
热锅，烧油，小火，放入冰糖，让冰糖融化
把沥干的鸡翅根儿倒入锅中，（小心烫哦，容易溅出来，所以沥干很重要），翻炒，上色，倒入2勺酱油再翻炒。
加入前面盘子里面备好的葱姜蒜，香叶，辣椒，大料，翻炒。
倒入冷水，没过鸡翅根儿就好啦！倒入2勺料酒，放入适量盐，（我放了3小勺）。开大火大概5-8分钟煮沸。
放入切好的土豆片，翻炒均匀，然后盖锅中火炖15分钟左右。
如此就完工啦！
色泽鲜美，味道诱人的小鸡腿儿炖土豆就出造成啦！
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