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牛奶馒头(超简单)(8/8)
先把低筋粉和糖放进面包桶
再把牛奶和干酵母混合搅匀,再倒入面包桶
开启揉面功能,揉到粉团光滑就可以 (我揉了15分钟,粉团就已经很光滑了) 这个时候我们可以去烧一锅水, 烧开就可以关火,等发酵的时候用
取出揉好的粉团,开始撸,撸成长条状 切成你想要的大小或形状 不要像我那样切得太窄,不然会倒下 间隙要隔开开开一点, 不然又会像我做的一样,全部粘到一起‍
这个时候刚刚烧开的水已经凉了一些, 没关系,用手感受一下, 水不烫手我们就放把馒头放进去发酵, 记得要盖上锅盖,静静等待40-60分钟
发酵到1.5倍大 小力按一下馒头会马上弹回来 那就说明已经发酵好了 盖上锅盖开火蒸,水开之后开始蒸8分钟左右 蒸完关火,焖3分钟
完成,可以开吃咯,超好吃
一口一个,根本停不下来