开启揉面功能,揉到粉团光滑就可以
(我揉了15分钟,粉团就已经很光滑了)
这个时候我们可以去烧一锅水,
烧开就可以关火,等发酵的时候用
取出揉好的粉团,开始撸,撸成长条状
切成你想要的大小或形状
不要像我那样切得太窄,不然会倒下
间隙要隔开开开一点,
不然又会像我做的一样,全部粘到一起
这个时候刚刚烧开的水已经凉了一些,
没关系,用手感受一下,
水不烫手我们就放把馒头放进去发酵,
记得要盖上锅盖,静静等待40-60分钟
发酵到1.5倍大
小力按一下馒头会马上弹回来
那就说明已经发酵好了
盖上锅盖开火蒸,水开之后开始蒸8分钟左右
蒸完关火,焖3分钟