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爆炒扇贝肉(3/4)
蒜、姜切沫，麻椒少许，青椒切块备用，3根小香菜。
扇贝肉洗净，来两勺料酒，一勺胡椒粉给扇贝肉去腥，搅拌均匀备用。
起锅热油，葱姜蒜辣椒爆锅，加入扇贝肉翻炒，一勺生抽、一勺耗油、半勺老抽、半勺糖，再加入青椒，继续翻炒，扇贝肉熟了就会缩小一圈，掌握火候，别火大了扇贝肉老了不好吃，少来点盐，出锅撒上香菜段！
超下饭，香喷喷