新蒸好的大米加入适量寿司醋，香油，盐搅拌后铺在海苔片上，大米上均匀洒满肉松。红薯小火蒸二十分钟，鸡蛋摊成蛋皮，和黄瓜，火腿一起切成条，依次铺在肉松上

卷好寿司即可

切寿司时刀沾些凉水，避免粘连，挤上沙拉酱完成。