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五彩鸡肉丁(12/13)
鸡腿肉洗净去骨切成小丁，不要太大，太大不好入味
切好的鸡肉丁放入两勺酱油，一勺料酒，2克黑胡椒，适量的糖和盐进行腌制，腌制了两个小时
土豆，胡萝卜，青椒切丁放入盘中备用
藕切小丁，焯水后过凉水
大蒜葱花切末，红椒切圈
锅内加油，把腌制好的鸡肉丁放进去，快速滑油
鸡肉丁变色之后将其呈出
开火下入蒜末红椒，葱花爆香
放入切好的土豆丁和胡萝卜丁，翻炒后加入点盐，加点水，盖锅炖五分钟
5分钟后加入鸡肉丁，翻炒均匀约两分钟
两分钟后加入藕丁，再次翻炒一分钟
一分钟后加入1/3勺酱油，翻炒均匀，翻炒均匀后加入尖椒丁快速翻炒（这一步我忘拍照了）
翻炒均匀后就可以出锅了，我忘了买香菇了，再放点香菇，颜色更好看，味道也更好