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家常豆角丝炒肉(4/5)
豆角（扁豆 油豆角都可以）切丝 姜蒜 切丝或沫
烧开水，豆角丝下锅煮。 煮的久就可以少炒一会。 时间短就要多炒一会。 不煮烂就行
肉切丝，加酱油生粉拌匀腌制3-5分钟 单独切一点肥肉粒，炼猪油更香 火热烧油，稍热，下肥肉粒炼油。放肉丝姜蒜花椒粒爆香。
肉丝打卷下豆角丝。爆炒。加酱油，一点点白糖（少一点只是提味），盐味精。尽量不加水豆角丝打卷即可。 一定要炒熟，豆角不熟容易食物中毒 恶心拉肚子。
出锅