我们家每次做半只土鸡，这样吃完又新做。先切块，清洗。
放油，小火翻炒，煎至两面金黄，这样土鸡那股土腥味就会小很多，一定要耐心翻炒，不然受热不均匀。
没有新鲜松茸，我买的这种袋装，每次放半袋，只要稍微清洗一下即可。
我喜欢大片下锅这样没有什么渣子，我爸爸喜欢切丁下锅，这样容易出味，去一下腥味提下鲜，其实松茸就很新鲜了！
放汤水没过食材，不要超过两倍，不然汤会特别淡，小火熬一个小时，再放盐和胡椒粉。这只鸡油有点多，忘记倒油出来了。
松茸真的下锅就很香了！本来食材就很新鲜不需要其他什么佐料，炖就可以了，出锅放点大蒜叶，隔着屏幕有没有闻到香味？
这个是上次做的清淡版，参考一下，把炼出来的鸡油倒出来，炒小菜或者下面条的时候用，就很好吃，汤也不油腻！
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