1、 波兰种需要提前制作，将酵母融化与水中，加入高粉搅拌均匀，覆盖保鲜膜室温发酵或者冷藏发酵均可。直至表面出现气泡气孔，内度呈现蜂窝状
2、 将波兰种与主面团除黄油外的其他材料揉成团，出现粗膜后加入黄油揉至扩展，基础发酵至2倍大。
3、 基础发酵后，将面团排气后分割成5个小面团滚圆，放置到6寸中空模具中，模具中要提前涂抹少量黄油防粘
烤箱180度烘烤25-30分钟，为放置表面上色过重要及时加盖锡纸。具体的温度要根据自己烤箱脾气酌情调节。小烤箱要降一些温度，出炉后自然摊凉，不是当天吃要密封保存。
奶酪酱：奶油奶酪软化后加入糖粉搅拌均匀后，加入奶粉，分次加入淡奶油搅拌均匀，最后加入牛奶，搅打之均匀无颗粒，装入裱花袋中
将花瓣从中间切开，挤入奶酪酱。表面涂少量融化的黄油撒上奶粉即可
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