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半煎煮红罗非鱼(2/6)
（罗非鱼去鳞、鳃、内脏，洗干净，用刀在鱼身上划几刀。）锅里热油，将鱼放进锅里煎直到鱼皮金黄。
翻过另一面继续煎至鱼皮金黄。
撒上姜丝辣椒继续煎煮
撒上葱段芹菜段
下适量盐、味精、生抽，淋上半碗冷水继续熬煮
烧至汤汁收干（保留一点汤汁），就可以盛盘了。