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名不副实的菠萝包(7/7)
将面粉（高低筋）+黄油+白糖+酵母粉+牛奶+蛋液+盐加入厨师机，低速搅拌10分钟，换中速搅拌20分钟。盖上保鲜膜发酵15分钟。
菠萝削皮，切成丁，放入锅中，加10克黄油，一小勺盐，一小勺糖、一大勺生粉。翻煮成菠萝泥。
醒发好的面团，揉掉里头的泡泡。分成八等分。擀成椭圆形，加入菠萝酱。
将菠萝酱包包在面皮内。
头尾卷起，放入烤盘，送入预热好的烤箱二次发酵至一个半个大即可。
醒发好，在背面划上花纹。上下火180度烤15分钟。
外酥里嫩香滑的“菠萝包”完成！