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奶奶的味道-番茄大虾(4/6)
大虾洗净，剪须去虾线备用。
芦笋洗净，去除根部，保留鲜嫩部分，焯水备用。
番茄焯水去皮，切碎备用。
蒜姜切碎末备用。
锅大火烧热后放油。下蒜姜末炒香，下番茄碎、番茄酱少许翻炒。放入备好的大虾，加水，少许盐。盖锅盖焖烧五分钟左右，
虾、芦笋摆盘，浇锅内的茄汁。