蒸面条(
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肉加生抽,老抽,姜,葱,盐,十三香,鸡精腌制,会更入味
备好食材,芹菜,豆角,葱,姜,蒜,辣椒
锅热放油,再放花椒,八角,干辣椒,十三香,葱姜蒜翻炒出香味,再加肉翻炒
倒入生抽,老抽,料酒,蚝油,和少量水
倒入豆角
倒入芹菜
翻炒均匀,盖上锅盖闷出汤汁浓稠
锅内加水。放笼布。上面铺一层菜防止面条粘底
放入面条大火蒸18分钟
18分钟出锅倒入刚才炒好的菜,让面条充分吸收汤汁,搅拌均匀,再上锅蒸10分钟
开始第二遍,底部留菜防止粘底
菜上铺上面条,面条上面再铺一层菜,再铺一层面条,根据家里人口多少。面条多少自己选择合适的层数。这样更入味
上锅再蒸10分钟,闷2分钟
出锅,装盘,就可以吃了,喜欢的可以做给家人。点击右下角传学做试试吧