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葱香热狗(13/14)
除了黄油以外的其他东西称好放入盆中
搅拌成絮状
搜成面团
加入黄油继续揉,开始可能会不成型,继续揉吸收就好了
揉好后可以进行摔打揉搓,摔打一起很简单,暴力一点
揉搓就类似这样,抻着一头另一个手一边揉一遍搓,搓到一起继续摔打重复大概需要20分钟到半小时左右
揉出手套膜,当然有面包机就省事了,扔进去就不用管了
面团发酵到两倍大
排气然后分成六分
取一个面团中间切开
按平卷成卷
两个卷中间夹火腿肠捏好
二次醒发后刷蛋液,撒葱花,挤上番茄酱和沙拉酱,放进烤箱
上火170下锅150~15分钟出炉,香喷喷的热狗面包就好了