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#换着花样吃早餐#酱肉大包(4/4)
我用的是冷藏法发面，头天晚上和好面盖上保鲜膜放冰箱冷藏大概9个小时拿出来二次醒发半个小时，1000克面粉，5克酵母粉，3个鸡蛋加一点点盐和少许糖，烫面法，这样发出来的面很软口感好。（酵母粉用适量温水调开）
生姜料酒腌制好的肉丁，干子丁和香菇丁大火猛炒后，加入甜面酱，味极鲜，蚝油，胡椒粉，少许白糖小饭碗开始焖煮一刻钟后收汁即可。
擀好的皮中间包上满满的馅料（手擀皮中间要厚，旁边要薄）
包好的包子，开水上锅醒发五分钟后蒸十分钟后关火闷三分钟就可以吃了，香气扑鼻一口气吃了三个，太满足啦。