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手擀面～妈妈的味道(12/20)
盆中倒入适量的面粉。
加入一小勺盐。
加入适量的清水，水不要加多了。
揉成一个偏硬一点的面团。 醒20分钟。
醒好的面团放在面板上，再揉一会。
拿出擀面杖，面团上撒面粉。
如图这样，慢慢擀。
擀成一个大圆片，不用太薄。
撒上面粉。
像折扇子一样，折成这样。
切面条，宽窄根据自己喜好。
切好的面条撒上面粉，用手抓几下，防止粘连。
锅中加水或者是骨头汤。 我这是前一天烀排骨留下的排骨汤，正好用来下面条。
水开下面条。
下面条前，先把面条抖一下，把多余的面粉抖掉。
放上喜欢吃的青菜。
放盐。
放味精。
煮好了。
手擀面+骨头汤 妈妈的味道。