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青团(7/19)
洗干净的艾草100g热水下锅
加2g小苏打
煮三分钟
捞出过凉水~
沥干水分
料理机打成泥
倒进揉面团里
1:1的糯米粉加入艾草当中
加入10:1的淀粉
加入30g白砂糖
揉成面团
加入适量的玉米油
柔和成柔软的样子
上锅蒸熟透
趁热揉一下
摊开放凉
揪一团搓成团子,按扁放喜欢的肉馅
裹上保鲜膜
美味的青团出锅啦~