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鲜滑香：大块牛腩米粉(5/6)
焯水去腥的带筋牛腩洗净。
放入牛腩香菇木耳卤肉包，一勺老抽、料油，两勺生抽、盐，五个干辣椒酱，几片姜加水炖煮一小时。
半干新鲜米粉凉（热）水泡发均可。
水烧开，把泡好的米粉放入煮三分钟。
碗里放一勺盐，一勺生抽，捞粉入碗，粉上放两勺豆豉辣酱，拌均。
浇上炖好的大块牛腩木耳与汤汁，撒上葱花，开动唆粉模式。