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#换着花样吃早餐#苦瓜炒蛋(5/9)
苦瓜洗干净对半切开，把里面的瓤一定要处理干净，有一层白色的膜，用勺子刮到一点没有。
把苦瓜切成小丁，放一勺盐腌制10分钟。
把苦水倒掉，用清水多洗几遍。
这样苦瓜的苦味就处理差不多了，把苦瓜丁攥干水份，打入一个鸡蛋，放入适量的盐拌均匀。
准备适量的枸杞洗干净备用。
锅中放适量的油，放入苦瓜鸡蛋液。
大火快速翻炒
炒至鸡蛋凝固，放入少许枸杞，翻炒均匀出锅。
一盘不苦的苦瓜，喜欢吗？你也试试！