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比肯德基的薯条还好吃的炸薯角(6/6)
前面的照片都没有拍，所以就在这里说一下，我用的是红皮的小土豆，鸡蛋大小的土豆，新土豆不用削皮刀削，用勺子就可以把皮刮掉，然后洗净，每个小土豆能切6～8角，就照片上这样的。 然后把土豆煮到七八成熟捞出控干水分
把控干水分的土豆用淀粉这样裹匀，裹上薄薄的一层就可以，然后冻起来
冻好的薯角就可以这样装进袋子里，随时吃随时拿，装进袋子时尽量让每一个薯角分开
右边淀粉少的那袋是我之前做的，因为家里没有淀粉了，没办法就这样了，左边的是我新做出来的
这是炸好的薯角，炸薯角，油温再六七成热就可以，中火炸，因为薯角已经是基本成熟的了，中火炸制定型，炸到金黄就可以了，口感外表酥脆里面入口即化非常好吃，而且淀粉裹的多炸出来非常脆。
炸完的薯角还可以做孜然薯角，非常好吃。