蒜苔炒肉(5/6)
鸡胸肉切丝,姜切丝,里面放一点点盐,鸡精,耗油淀粉,一点儿水,腌制6分钟
腌制的时候把蒜苔切成段
起锅烧油,油不太热得时候放进去肉丝,注意不要动它,晃晃锅让肉丝不粘锅底
放老抽,和一点儿白糖炒匀加一点儿水
放蒜苔,盐,耗油,鸡精,翻炒均匀,大火收汁 尝一下汤汁有点咸就可以出锅了
完成装盘