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秘制红烧肉(4/10)
带皮五花肉切成大块
清水煮开焯一下捞出来
煮好的鹌鹑蛋剥壳
准备好葱姜蒜大料
锅里放一点点油，把肉放进去反复煸炒，把油熬出来再放葱姜蒜等配料
加入酱油和白糖继续炒到上色
加开水没过肉，同时加入去壳的鹌鹑蛋
大火烧开后，放进盐，再小火炖三十分钟
大火把汤汁熬干，出锅，完成。
瘦而不柴肥而不腻，好吃下饭的红烧肉完成了