取半朵银耳。
Tip:银耳不要选择颜色洁白的,那种往往是经过化学处理的,最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的。
红枣、莲子、枸杞洗净,备用。
Tip:害怕莲子苦的,可以掰开去掉莲心,也可以用牙签或者其他工具取出莲芯。因为羹里加了冰糖,所以我就没有去芯。
一同倒入锅中,加入清水,水开后调成小火开始慢慢炖。
炖约一个半小时,汤汁变得粘稠时,放入冰糖、枸杞,再炖5~10分钟,不时搅拌,直至冰糖融化即可。
取半朵银耳。
Tip:银耳不要选择颜色洁白的,那种往往是经过化学处理的,最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的。