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西葫芦炒番茄(
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西葫芦、番茄洗净,番茄开水烫一下,随后番茄去皮切块、西葫芦切块
热油、放葱花及麻椒,放入番茄,小火,按压番茄成汁
成汁后放入西葫芦,加开水,加生抽、酱油,中大火盖盖焖
焖好后,加盐,翻炒至最后,加少许鸡精出锅