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【浓郁】咖喱鸡丁(5/8)
主料们，咖喱不出镜了不打广告哈，黄咖喱块咖喱酱都可以。鸡丁洗净切小块放点儿料酒腌一下备用
胡萝卜青椒洗净，分别改刀切丁
（长图）热锅温油，下入鸡丁炒至变色后加入胡萝卜丁煸炒，炒至胡萝卜表面变色后加入盐，蚝油调味，翻炒均匀
加入咖喱，翻炒均匀，让鸡丁和胡萝卜都沾满咖喱即可
这时加入开水，水量稍稍比菜量多一点儿就行，然后全程大火收汤，不盖锅盖儿
收到如图汤汁粘稠的程度，就可以加入青辣椒了，翻炒均匀后加入一丁点儿糖合味儿即可
出锅，色香味俱全的咖喱鸡丁完成，比之纯泰式的做法接受度会更高。胡萝卜完全吸收了咖喱的味道，还有一点儿清甜。鸡胸肉一点儿也不会发柴，吃掉三碗米饭不费劲儿～
来张大图，然后就光盘啦～