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炒香辣圆粉#换着花样吃早餐#(2/4)
把买来的圆粉在热水里过一下,为了卫生起见,放一边备用。 包菜,香葱,辣椒,切好,备用 第一步,热油下辣椒(我这放的是小米椒)翻遍两下,包菜下锅, 翻炒途中,可以加一次清水 (建议放喝的水)
包菜变软后,圆粉下锅炒十秒钟的样子(我是故意把它铲碎的), 加一点盐, 打一个鸡蛋进去, 炒炒后加一点生抽,大概是一小勺, 这时候,你就必须提速翻炒,粘锅的叫锅巴,可以食用
最后,出锅是这样的,你可以选择是出锅前十秒钟撒上葱花,也可以是端出来后撒上去,结局都一样 (我这里就没放撒上的样子了)
前面说到,一整瓶生抽换来的早餐,不是粉里放了一整瓶,而是因为,我没放稳它,所以,它心碎了