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#换着花样吃早餐#芦笋胡萝卜玉米鸡蛋饼(4/5)
准备食材，芦笋洗干净用刀切两半，开水里焯大约10秒钟捞出过冷水；胡萝卜，玉米，香葱洗干净。
焯过水的芦笋沥净水分切小丁，胡萝卜切小丁，玉米剁碎，香葱切碎，打入鸡蛋。
加入适量面粉和盐，面粉不要一次加太多，以防太浓稠，一次加一点边搅拌边加，直到成不稀不稠的面糊状。
开小火，一定是小火。平底锅中刷少许油，油只要放几滴即可。然后倒入适量面糊转动平底锅，使面糊均匀摊在平底锅中，等待面糊凝结即可翻面，翻面过后再煎大约一分钟即可出锅。
成品图～～～～配上番茄酱，美味的早餐就完成了。