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#换着花样吃早餐#香菇蛋炒饭(3/13)
剩米饭用铲子铲蓬松。
胡萝卜、洋葱洗净切丁。火腿肠切丁。
香菇洗净。
葱切葱花。
锅中水烧开后，下入香菇焯熟，捞出过凉。
香菇切丁。
鸡蛋打散成蛋液，加少许盐、胡椒粉调味。
锅中油热后，下入蛋液炒熟，用铲子铲成丁，盛出备用。
锅中加点油，下入葱花爆香，下入胡萝卜、洋葱炒一下。
下入香菇丁、香肠丁翻炒。
下入米饭翻炒。
加盐、鸡精、胡椒粉、少许生抽调味。加鸡蛋翻炒均匀。
装碗中。