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新手都可以做的卤牛肉(2/11)
牛腱子肉外面的油剔除干净。
切成三块冷水下锅，加入花椒和料酒煮沸。
水开后打开锅盖再煮几分钟，然后冷水洗净。
香料全家照，可以包入茶包。
将调料包，牛肉全部放入电饭煲，倒入200克料酒、100克生抽、50克老抽，根据肉的多少可加入适量的水。
电饭煲蒸煮键一次。
中间可以翻动一下。
蒸煮半小时后再煲汤键一次，我的电饭煲需要一个小时二十分钟，其间可以翻动几次让颜色均匀，筷子可以扎进去时可以加入适量盐。
煲汤结束后焖一小时以上，会更入味。
出锅。
晾了就可以切片了。