1.黄瓜、胡萝卜、葱切丝备用。 2.牛羊肉切丁备用。香菇切丁备用。 3.甜面酱与大酱按咸淡比例加30－40°温水调和。 4.冷锅下油放葱，姜，蒜，香菜，炼香，炸焦黄捞出丢掉。记住要少油。 5.油中先加羊胸肉翻炒20秒，再加牛肉继续炒30秒。 6.加姜片，八角，香叶，香菇丁翻炒熟。 7.倒入提前调和的酱汁，50%火力翻炒出香，加少量温水。捞出姜片，八角，香叶丢掉。 8.转文火20%火力收汁。 9.煮面条，过冷水。浇炸酱，葱丝，黄瓜丝。 开吃。听说阿勒的菜谱学会能脱单哟