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千层酥饼(4/11)
蛋黄用筷子打散。
揉面垫上撒上一点中筋面粉，放入手抓饼，在一半的手抓饼刷上蛋液。 »揉面垫撒面粉，可以防止手抓饼黏连。
再放上肉松。
把饼皮对折，两边再往中间对折。
饼皮上撒点中筋面粉，用擀面杖擀薄。
两端往中间对折，再擀薄，反复操作三次。 »这样不断对折再擀开，再折叠，直到透过饼皮看见肉松就可以。
切除四边，用叉子叉出小孔，切成小正方形。 »酥饼叉小孔为了防止在烘烤过程中鼓包。
放入垫有硅油纸的烤盘上，表面刷一层蛋黄液。
撒上白芝麻。 »家里没有白芝麻也可以用黑芝麻代替。 »烤箱没有自动预热的妈妈们，这个时候可以手动预热烤箱，上下管180度，时间5分钟。
放进预热好的烤箱中层，上下管180度烘烤15分钟。
一盘金黄酥脆的千层松饼就完成啦！