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手残党也能学会的金沙豆腐(2/6)
咸鸭蛋剥壳碾碎。这一步，有的人是蛋黄和蛋白分开碾碎下锅的，我觉得分开没多大差异，就没有分开处理。
热锅上油，葱蒜爆香
下入碾碎的蛋黄碎翻炒
加水煮出黄汁，看到汤汁咕嘟冒泡
加入切好的豆腐块，中火煮5分钟左右，让黄色汤汁充分浸泡豆腐块，不需要额外加盐，直接煮即可
快出锅时加入香菜翻炒均匀即可