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#换着花样吃早餐#【酒槽肉】格外的好吃(9/11)
五花肉清洗干净和冷水一起放入锅里 加入白醋料酒生姜片煮开 表面有一层浮沫既可捞出来冲洗干净
五花肉切出自己喜欢的厚度备用 蒜头和生姜切片备用 酒糟备用 喜欢吃酒糟可以多放一点不喜欢就少放一点
热锅倒入五花肉稍微煸炒一下出油 如果不喜欢吃的太油腻可以把五花肉的油全部逼出来
放入生姜蒜头片翻炒一下
倒入酒糟
倒入清水没过五花肉大火烧开改中火煮
煮开后倒入酱油 蚝油 糖 盐 翻炒均匀盖上盖子中火慢慢烧
烧到汁越来越浓稠的时候放入鸡精翻炒均匀就可以出锅了
一碗米饭一碗酒糟肉不香吗
浓浓的酒糟味
成品